Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 255
établissements référencés
8 050
inspections sur 12 mois
il y a 3 j
dernière inspection
MAISON DE L'ENFANCE
SatisfaisantLES LUTINS DE LA REINE
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
SatisfaisantCRECHE LE CHAT BOTTE
SatisfaisantCENTRE HOSPITALIER COMMINGES PYRENEES
À améliorerCOLLEGE CLAUDE MONET
Très satisfaisantR I A
SatisfaisantENSEMBLE ST FELIX LASALLE
Très satisfaisantCOLLEGE PRIVE St LOUIS
SatisfaisantCRECHE COLLECTIVE
SatisfaisantEHPAD FORCA REAL
Très satisfaisantMAIRIE
Très satisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
Très satisfaisantLES PETITS CHAPERON ROUGES
Très satisfaisantSOC PHILANTHROPIQUE
SatisfaisantCENTRE AERE MUNICIPAL
Très satisfaisantELRES
SatisfaisantMAIRIE COMMUNE DE MARTIGNE FERCHAUD
Très satisfaisantMAIRIE COMMUNE DE CHAMPIGNY SUR MARNE
SatisfaisantDADOOM
Très satisfaisantBAT PETITE ENFANCE
SatisfaisantRESIDENCE LES TAMARIS
SatisfaisantFOYER DEPARTEMENTAL DE L'ADOLESCENCE
À améliorerECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 321 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 242 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,1 points au-dessus de la moyenne nationale (32,4 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 255 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 050 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 4 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 25,9 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 010
- 2 Val-de-Marne 1 233
- 3 Hauts-de-Seine 1 149
- 4 Nord 941
- 5 Gironde 846
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.