Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 255
établissements référencés
8 050
inspections sur 12 mois
il y a 3 j
dernière inspection
MAIRIE
SatisfaisantEHPAD DE CHAMBERET
SatisfaisantMAISON DE RETRAITE A. ACHAINTRE
Très satisfaisantLES SOURCES D'AZUR
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
À améliorerMAIRIE COMMUNE DE GRENAY
SatisfaisantRESTAURANT EMERAUDE OMER TALON
SatisfaisantCRECHE PIROUETTE CACAHUETE
Très satisfaisantRESTAURANT LE HARLAY - PALAIS DE JUSTICE
À améliorerEHPAD CHAG
SatisfaisantRESIDENCE AUTONOMIE ROBERT PAGE
SatisfaisantL'ENCAS GOURMAND
SatisfaisantCRECHE COLLECTIVE DEPARTEMENTALE
Très satisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
SatisfaisantBAT PETITE ENFANCE
Très satisfaisantCENTRE HOSPITALIER THIERS
SatisfaisantMAISON FAMILIALE RURALE DU SENONAIS
SatisfaisantCAFE DU MOULIN
SatisfaisantAUDO NICOLAS
SatisfaisantSYSTRA
SatisfaisantFAMILLES RURALES DE GERMAINE
SatisfaisantRESIDENCE APPARTEMENT AVE MARIA
Très satisfaisantCRECHEO - LES EXPLORATEURS D'ALÉSIA
Très satisfaisantCLAIREFONTAINE
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 321 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 242 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,1 points au-dessus de la moyenne nationale (32,4 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 255 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 050 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 4 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 25,9 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 010
- 2 Val-de-Marne 1 233
- 3 Hauts-de-Seine 1 149
- 4 Nord 941
- 5 Gironde 846
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.