Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 255
établissements référencés
8 050
inspections sur 12 mois
il y a 3 j
dernière inspection
KORIAN GEORGES MORCHAIN
Très satisfaisantISETA - ECA
Très satisfaisantMAISON DE RETRAITE LES RESIDENCES DU CASTEL(SARL)
À améliorerRESTAURANT SCOLAIRE MUNICIPAL
Très satisfaisantHOPITAL LOCAL Noirmoutier
Très satisfaisantCFPPA DU PRADEL
Très satisfaisantEANM LIMOUX LES HIRONDELLES
SatisfaisantELIOR RESTAURATION HOTELLERIE DE SANTE (ERHS)
SatisfaisantEHPAD DE FAYL BILLOT
Très satisfaisantMAPAD LA BOISSIERE
SatisfaisantCENTRE COMMUNAL D'ACTION SOCIALE
Très satisfaisantMAISON DE FAMILLE 'VILLA LECOURBE'
SatisfaisantEHPAD LES JARDINS DE LA CEZE
Très satisfaisantRESIDENCE LA PROVIDENCE EHPAD
Très satisfaisantHOTEL CONCORDE LAFAYETTE
SatisfaisantCLINIQUE DU BOURGET
SatisfaisantVYV3 PAYS DE LA LOIRE - POLE ACCOMPAGNEMENT ET SOINS
Très satisfaisantCRECHE SAINT SEBASTIEN
SatisfaisantLES OPALINES LE PRADET
SatisfaisantLA MAISON VALENTINE
SatisfaisantRESIDENCE JEAN GUENIER
SatisfaisantCENTRE DE MEDECINE PHYSIQUE ET DE
À améliorerECOLE MATERNELLE PUBLIQUE
Très satisfaisantCUISINE CENTRALE
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 321 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 242 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,1 points au-dessus de la moyenne nationale (32,4 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 255 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 050 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 4 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 25,9 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 010
- 2 Val-de-Marne 1 233
- 3 Hauts-de-Seine 1 149
- 4 Nord 941
- 5 Gironde 846
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.