Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 255
établissements référencés
8 050
inspections sur 12 mois
il y a 3 j
dernière inspection
UNITE PREP CULINAIRE MERCOEUR
SatisfaisantCTRE INTERCOM ACTION SOCIALE AUTUNOIS
Très satisfaisantEHPAD LES ERABLES
Très satisfaisantMAIRIE
SatisfaisantLES TOQUES ARDECHOIS
SatisfaisantESAT VIE PROFESSIONNELLE
Très satisfaisantMAIRIE COMMUNE DE SAINT LAURENT DU PAPE
Très satisfaisantMAIRIE COMMUNE DE SAINT MARCELLIN EN FOREZ
SatisfaisantCLINIQUE RONSARD
Très satisfaisantSAS RESIDENCE LES TILLEULS
SatisfaisantSAINT PAUL NOTRE DAME
SatisfaisantBAT PETITE ENFANCE
SatisfaisantCENTRE PENITENTIAIRE DE CAEN-IFS
Très satisfaisantELRES
Très satisfaisantCUISINE CENTRALE
Très satisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
SatisfaisantLEGTA
Très satisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
Très satisfaisantCOLLEGE PIERRE MENDES FRANCE
Très satisfaisantBAT PETITE ENFANCE
SatisfaisantLES JARDINS D'ARCADIE EXPLOITATION
Très satisfaisantBAT PETITE ENFANCE
Très satisfaisantCRECHE COLLECTIVE LES PETITS LOUPS
Très satisfaisantFONDATION EUGENE NAPOLEON
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 321 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 242 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,1 points au-dessus de la moyenne nationale (32,4 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 255 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 050 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 4 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 25,9 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 010
- 2 Val-de-Marne 1 233
- 3 Hauts-de-Seine 1 149
- 4 Nord 941
- 5 Gironde 846
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.