Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 255
établissements référencés
8 050
inspections sur 12 mois
il y a 3 j
dernière inspection
COLLEGE MARCEL HENRY
À améliorerECOLE MATERNELLE PUBLIQUE
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
SatisfaisantECOLE MATERNELLE TSIMKOURA
SatisfaisantCRECHE COLLECTIVE DEPARTEMENTALE
Très satisfaisantEHPAD LES CLAIRES FONTAINES
Très satisfaisantCDE
Très satisfaisantASSOCIATION PAPILLONS BLANCS EN CHAMPAGNE
SatisfaisantCOLLEGE CESAR
Très satisfaisantE.P.E.F.40
SatisfaisantAPF FRANCE HANDICAP
SatisfaisantCOLLEGE BETANCE
SatisfaisantKORIAN L'OBSERVATOIRE
SatisfaisantASSOCIATION EHPAD LA CHAUME
SatisfaisantL'ARC EN CIEL
À améliorerASSOC DE LA RESIDENCE LES TILLEULS
SatisfaisantECOLE MATERNELLE
SatisfaisantIME L'ENVOL
Très satisfaisantCUISINE CENTRALE
SatisfaisantMAIRIE
SatisfaisantRESTAURANT UNIVERSITAIRE CHEMIN VERT
À améliorerRESTAURANT UNIVERSITAIRE MONTHOUY 2
SatisfaisantLA GIRANDIERE
SatisfaisantCRECHE COLLECTIVE DEPARTEMENTALE
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 321 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 242 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,1 points au-dessus de la moyenne nationale (32,4 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 255 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 050 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 4 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 25,9 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 010
- 2 Val-de-Marne 1 233
- 3 Hauts-de-Seine 1 149
- 4 Nord 941
- 5 Gironde 846
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.