Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 055
établissements référencés
7 855
inspections sur 12 mois
il y a 3 j
dernière inspection
CUISINE POLE NUTRITION SANTE SENIOR
À améliorerASSOCIATION A TABLE CITOYENS
SatisfaisantEtablissement sans enseigne
SatisfaisantLA ROCHE
SatisfaisantPONEYS DES QUATRE SAISONS
SatisfaisantECOLE ELEMENTAIRE
SatisfaisantEHPAD DE VILLARS-LES-DOMBES
Très satisfaisantASS DEP PUPILLES ENSEIGNEMENT PUBLIC
Très satisfaisantMANDARIN ORIENTAL PARIS
SatisfaisantCENTRE AIDE PAR LE TRAVAIL DU RAZES
SatisfaisantKORIAN QUIETA
SatisfaisantLES VERRIERES
SatisfaisantEHPAD HIPPOLYTE SAUTEL
SatisfaisantEHPAD
SatisfaisantUJPE SALOMON DE CAUS
SatisfaisantMOUVEMENT INTERN ETUDIANTS CAT
SatisfaisantEUROTIUM
SatisfaisantCENTRE HOSPITALIER SPECIALISE
À améliorerEHPAD LES CASCADES
Très satisfaisantGROUPEMENT DE COOPERATION SANITAIRE CUISINE BELLEVUE-BEAUREGARD
Très satisfaisantFORGEL SA
SatisfaisantASSOCIATION DES PUPILLES DE L'ENSEIGNEMENT PUBLIC
SatisfaisantCLINIQUE DU MOULIN
SatisfaisantESAT RESTAURANT LES ECLUSES
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 121 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 038 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,9 points au-dessus de la moyenne nationale (32,7 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 244 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 7 855 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 16 octobre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,2 % en 2022 à 26,1 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 2 999
- 2 Val-de-Marne 1 227
- 3 Hauts-de-Seine 1 139
- 4 Nord 934
- 5 Gironde 844
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.