Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 239
établissements référencés
8 052
inspections sur 12 mois
il y a 2 j
dernière inspection
EHPAD MAISON DE RETRAITE
SatisfaisantYOYI & CO
SatisfaisantLE VAL D'EVRE TRAITEUR
Très satisfaisantQUALIGOURMET
Très satisfaisantASS CHRETIEN INSTITUT SOCIAL SANTE FRAN
SatisfaisantUCPA SPORT ACCESS
SatisfaisantRESIDENCE EHPAD LES BENGALIS
Très satisfaisantLOGEMENT FOYER LES ROCAILLES DU VERGER
Très satisfaisantECOLE ELEMENTAIRE
SatisfaisantORGANISME DE GESTION DE L ECOLE CATHOLIQUE NOTRE DAME D ILE ROUSSE
SatisfaisantIMP LUSSAC
SatisfaisantMAISON REPOS CLOS ST MARTIN
Très satisfaisantLA RESIDENCE OZANAM
Très satisfaisantEHPAD BRAY SUR SEINE
SatisfaisantEHPAD DE MAZERES
SatisfaisantTHALES AVS FRANCE SAS
SatisfaisantCENTRE COMMUNAL D'ACTION SOCIALE
Très satisfaisantEHPAD CONSTANCE DE DURBOIS
Très satisfaisantASSOCIATION SAINT MARTIN
SatisfaisantAU PAYS DES ENFANTS
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
Très satisfaisantASSOCIATION CULTURELLE EDUCATIVE ET SPORTIVE
Très satisfaisantLOGEMENT FOYER LES ERABLES
Très satisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 305 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 226 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,1 points au-dessus de la moyenne nationale (32,4 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 258 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 052 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 4 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 25,9 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 006
- 2 Val-de-Marne 1 234
- 3 Hauts-de-Seine 1 150
- 4 Nord 941
- 5 Gironde 846
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.