Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 218
établissements référencés
8 025
inspections sur 12 mois
il y a 2 j
dernière inspection
ECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE CHOPOTTE
Très satisfaisantEHPAD COURAJOD
SatisfaisantCOLLEGE FREDERIC MISTRAL
Très satisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
Très satisfaisantMAIRIE
Très satisfaisantCOMMUNAUTE DE COMMUNES PAYS HERICOURT
Très satisfaisantASS ECOLE PROFESSIONNELLE OUVRIERE AGRIC
Très satisfaisantECOLE MATERNELLE PUBLIQUE
Très satisfaisantCENTRE HOSPITALIER LA PALMOSA
SatisfaisantOGEC DE L'ECOLE DE LA MAITRISE
SatisfaisantECOLE MATERNELLE SERENADE CARAIBE
SatisfaisantL ETOILE MATER CATHO PROVENCE
SatisfaisantCOLLEGE ANATOLE FRANCE
SatisfaisantCOLLEGE PIERRE MENDES FRANCE
Très satisfaisantMAIRIE
SatisfaisantFONDATION DES AMIS DE L'ATELIER
SatisfaisantCOLLEGE SAMIVEL
Très satisfaisantBASE DE LOISIRS JUMIEGES LE MESNIL
SatisfaisantEANM LA CLARE
Très satisfaisantOGEC SAINT DOMINIQUE
SatisfaisantLYCEE PROFESSIONNEL LOUIS GEISLER
SatisfaisantSUCRE D'ANGE
Très satisfaisantFOYER D ACCUEIL MEDICALISE MARCEL HUET
Très satisfaisantL'ETOILE DE HAUTE PROVENCE
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 284 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 204 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7 points au-dessus de la moyenne nationale (32,5 %).
Au total, 96,5 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 250 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 025 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 3 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,2 % en 2022 à 26 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 005
- 2 Val-de-Marne 1 233
- 3 Hauts-de-Seine 1 148
- 4 Nord 938
- 5 Gironde 846
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.