Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
36 734
établissements référencés
8 043
inspections sur 12 mois
il y a 7 j
dernière inspection
KORIAN LE BARON
SatisfaisantGUY BARBOTEU RESTAURATION SARL
SatisfaisantRESIDENCE LES SABLES D'OR DOMITYS
SatisfaisantCOMPASS GROUP F433
SatisfaisantCOLLEGE DEPARTEMENTAL DU PENKER
Tres satisfaisantVERVEINE ET CITRONNELLE
SatisfaisantCLINIQUE MUTUALISTE JEAN LEON
SatisfaisantCLINIQUE PARASSY
Tres satisfaisantEHPAD PUBLIC BEAULIEU DORDOGNE
A ameliorerABM - MAISON SAINTE GERMAINE
A ameliorerADAPEI DE LA MEUSE
Tres satisfaisantMAIRIE
Tres satisfaisantCENTRE ST LUC
Tres satisfaisantTRAITEUR PILARD
Tres satisfaisantARPAVIE RESIDENCE LES TERRASSES
Tres satisfaisantEHPAD LA RESIDENCE FLEURIE
A ameliorerFOODLES
SatisfaisantCROUS-REST UNIVERS BICHAT
Tres satisfaisantUSSAP USLD PATIOS D'ARGENT ARLES/TECH
Tres satisfaisantMAISON DE RETRAITE ST JOSEPH
Tres satisfaisantASS DERVOISE ACT SOC MEDICO SOCIALE
SatisfaisantCENTRE D'EDUCATION MOTRICE
Tres satisfaisantCENTRE MEDICO PROFESSIONNEL GAI SOLEIL
Tres satisfaisantABC PUERICULTURE
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 36 795 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 35 704 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,9 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,7 points au-dessus de la moyenne nationale (33,2 %).
Au total, 96,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 283 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 043 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 26 août 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,2 % en 2022 à 26,7 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 2 993
- 2 Val-de-Marne 1 205
- 3 Hauts-de-Seine 1 123
- 4 Nord 930
- 5 Gironde 832
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.