Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 209
établissements référencés
8 048
inspections sur 12 mois
il y a 4 j
dernière inspection
MAS
SatisfaisantEHPAD LA SOURCE
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE JEAN JAURES
SatisfaisantCENTRE HOSPITALIER DOCTEUR SCHAFFNER DE LENS
SatisfaisantRESIDENCE DE LA MONTAGNE
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
SatisfaisantEHPAD OUSTAU DI DAILLAN
SatisfaisantCOLLEGE PRIVE PENSIONNAT ST JO
SatisfaisantMAIRIE
SatisfaisantEHPAD DE BIAN
Très satisfaisantMAISON ANIMATION FORMATION DE COURCELLES
Très satisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
SatisfaisantESAT PRODUCTION
SatisfaisantSERPA CARAIBES
SatisfaisantASSOCIATION ECOLE DE LA CROIX
SatisfaisantLPB GANNERON
Très satisfaisantC.A.T.LE CORAIL
Très satisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
SatisfaisantSODEXO FRANCE ECOLES UNIVERSITES
SatisfaisantLYCEE PROFESSIONNEL TURQUETIL
SatisfaisantCUISINE DE FONTBONNE
Très satisfaisantOGEC SAINT JOSEPH LASALLE
SatisfaisantSIVU BORD ST.GEORGES LAVAUFRANCHE SOUMAN
Très satisfaisantECOLE PRIMAIRE D'APPLICATION PUBLIQUE
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 275 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 195 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7 points au-dessus de la moyenne nationale (32,5 %).
Au total, 96,5 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 250 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 048 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 29 octobre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,2 % en 2022 à 26,2 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 010
- 2 Val-de-Marne 1 232
- 3 Hauts-de-Seine 1 146
- 4 Nord 940
- 5 Gironde 846
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.