Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 209
établissements référencés
8 048
inspections sur 12 mois
il y a 4 j
dernière inspection
A.J.A FOOTBALL
SatisfaisantOGEC JEANNE D ARC
SatisfaisantEHPAD JEAN SARRAN
SatisfaisantGROUPEMENT DE COOPERATION SANITAIRE DE MOYENS LOGISTIQUES
SatisfaisantECOLE ELEMENTAIRE ALBERT UDERZO
Très satisfaisantMAISON FAMILIALE EDUCATION ORIENTATION
SatisfaisantCENTRE HOSPITALIER DE LA HAUTE COTE-D'OR
SatisfaisantLES GRAINES D'ARC EN SIELE
SatisfaisantECOLE MATERNELLE PUBLIQUE KERZO
SatisfaisantCOLLEGE LA CHATOIRE
SatisfaisantHOPITAL PRIVE DE L'EST PARISIEN
SatisfaisantVINCENT TOURNAYRE EVENTS
Très satisfaisantECOLE PRIMAIRE DENISE BARATZ
Très satisfaisantCC BRIE DES RIVIERES ET CHATEAUX
SatisfaisantELIOR RESTAURATION FRANCE
SatisfaisantSITE HOSPITALIER DE SISTERON
SatisfaisantECOLE ELEMENTAIRE
SatisfaisantECOLE RUDOLF STEINER REGION AVIGNON
SatisfaisantMAIRIE
SatisfaisantCUISINE CENTRALE
SatisfaisantCENTRE MUNICIPAL DE SANTE COLETTE COULON
SatisfaisantCOLLEGE SAINT-EXUPERY
SatisfaisantLYCEE GENERAL ET TECHNOLOGIQUE JOFFRE
SatisfaisantLYCEE GENERAL DU COUSERANS
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 275 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 195 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7 points au-dessus de la moyenne nationale (32,5 %).
Au total, 96,5 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 250 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 048 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 29 octobre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,2 % en 2022 à 26,2 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 010
- 2 Val-de-Marne 1 232
- 3 Hauts-de-Seine 1 146
- 4 Nord 940
- 5 Gironde 846
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.