Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 204
établissements référencés
8 047
inspections sur 12 mois
il y a 3 j
dernière inspection
AGES SANS FRONTIERES
Très satisfaisantEHPAD D'ALLASAC
À améliorerSECRETARIAT GENERAL DU MINISTERE DE LA TRANSITION ECOLOGIQUE ET SOLIDAIRE
SatisfaisantCONSERVATOIRE NATIONAL SUPERIEUR DE MUSIQUE ET DE DANSE DE PARIS
SatisfaisantCOLLEGE PABLO NERUDA
SatisfaisantMAIRIE
SatisfaisantCOLLEGE LES GOUSSONS
SatisfaisantCENTRE HOSPITALIER DE SARTENE
SatisfaisantLA GERBE DE BLE
SatisfaisantCOLLEGE GASTON RAMON
SatisfaisantECOLE MATERNELLE
Très satisfaisantLYCEE PROFESSIONNEL PRIVE DE LA BRESSE
SatisfaisantRESIDENCE DE MASSY
SatisfaisantPCAS
SatisfaisantEPSAN
Très satisfaisantCUISINE CENTRALE MUNICIPALE
SatisfaisantECOLE ELEMENTAIRE
SatisfaisantCANTINE SCOLAIRE
Très satisfaisantCUISINE CENTRALE
SatisfaisantECOLE MATERNELLE
Très satisfaisantECOLE ELEMENTAIRE
Très satisfaisantECOLE MATERNELLE
SatisfaisantOGEC CHARLES PEGUY
SatisfaisantCOLLEGE JEAN LACAZE
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 270 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 190 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7 points au-dessus de la moyenne nationale (32,5 %).
Au total, 96,5 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 249 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 047 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 29 octobre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 26 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 007
- 2 Val-de-Marne 1 232
- 3 Hauts-de-Seine 1 146
- 4 Nord 940
- 5 Gironde 846
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.