Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 204
établissements référencés
8 047
inspections sur 12 mois
il y a 3 j
dernière inspection
STANISLAS
SatisfaisantCENTRE EPIDE DE DOULLENS
Très satisfaisantMAIRIE
SatisfaisantCOLLEGE EDOUARD HERRIOT
SatisfaisantFOYER DE CHAILLOT GALLIERA
SatisfaisantCOLLEGE PRIVE MARIE-IMMACULEE
SatisfaisantLYCEE TECHNOLOGIQUE DIDEROT
SatisfaisantSAS LES JARDINS D'IROISE DE BELLEFONTAINE
SatisfaisantECOLE ELEMENTAIRE JOSE MARIA DE HEREDIA
Très satisfaisantCOLLEGE DE LA HTE MEURTHE
Très satisfaisantRESIDENCE DEGOMMIER- EHPAD
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE
SatisfaisantLYCEE GEN ET TECHNOL EDME BOUCHARDON
SatisfaisantMAISON DE RETRAITE LA COMPASSION
SatisfaisantMAIRIE
SatisfaisantOGEC ST JEAN MONTMARTRE
SatisfaisantCUISINE CENTRALE
Très satisfaisantSODEXO SANTE MEDICO SOCIAL
Très satisfaisantRESTAURANT UNIVERSITAIRE ILLBERG
Très satisfaisantMA VANNES
SatisfaisantASSOCIATION DU CENTRE DE GREZES
Très satisfaisantBABILOU PARIS TOMBE ISSOIRE
SatisfaisantCOMITE DEPARTEMENTAL SAUVEGARDE DE L ENFANT A L ADULTE DE L ESSONNE
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 270 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 190 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7 points au-dessus de la moyenne nationale (32,5 %).
Au total, 96,5 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 249 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 047 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 29 octobre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 26 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 007
- 2 Val-de-Marne 1 232
- 3 Hauts-de-Seine 1 146
- 4 Nord 940
- 5 Gironde 846
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.