Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 204
établissements référencés
8 047
inspections sur 12 mois
il y a 3 j
dernière inspection
MAISON DE RETRAITE SAINT-JOSEPH
SatisfaisantAPI RESTAURATION
Très satisfaisantCOLLEGE MICHEL DEBRE
À améliorerCOLLEGE GISELE HALIMI
Très satisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
Très satisfaisantEHPAD CASA ASSOLELLADA
SatisfaisantEMEIS
SatisfaisantCENTRE HOSPITALIER BEL AIR
SatisfaisantECOLE ELEMENTAIRE
Très satisfaisantTILOU MONTREUIL
SatisfaisantEMERA RESIDENCE SENIORS DU PARC
SatisfaisantCENTRE INRIA DE PARIS
SatisfaisantMAIRIE
SatisfaisantCOLLEGE ROBERT J. ARDON - MONTGAILLARD
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE ERNEST CARLIN
SatisfaisantMAISON HEINRICH HEINE
SatisfaisantECOLE MATERNELLE
Très satisfaisantCC DES VOSGES COTE SUD OUEST
Très satisfaisantCUISINE CENTRALE
SatisfaisantECOLE ELEMENTAIRE DE BUSSAC-FORET
SatisfaisantIME NOTRE ECOLE
SatisfaisantKARL'S TRAITEUR ANTILLES
SatisfaisantCOLLEGE BEATRIX DE GAVRE
Très satisfaisantSODEXHO FRANCE ECOLES UNIVERSITES
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 270 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 190 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7 points au-dessus de la moyenne nationale (32,5 %).
Au total, 96,5 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 249 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 047 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 29 octobre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 26 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 007
- 2 Val-de-Marne 1 232
- 3 Hauts-de-Seine 1 146
- 4 Nord 940
- 5 Gironde 846
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.