Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
36 731
établissements référencés
8 031
inspections sur 12 mois
il y a 4 j
dernière inspection
COLLEGE DE STAEL
SatisfaisantMAIRIE
A ameliorerCOMPASS GROUP FRANCE 2777N
SatisfaisantCUISINE CENTRALE
SatisfaisantESAT DU PRELONG
Tres satisfaisantMAIRIE
SatisfaisantVILLA COMBE DES DAMES
Tres satisfaisantADAPEI DU MORBIHAN - LES PAPILLONS BLANCS
SatisfaisantECOLE ELEMENTAIRE ETIENNE DE SILHOUETTE
Tres satisfaisantCUISINE CENTRALE
SatisfaisantCENTRE COMMUNAL D ACTION SOCIALE
SatisfaisantCOLLEGE SIMONE VEIL
SatisfaisantCOLLEGE GASTON CARRERE
SatisfaisantMAIRIE
SatisfaisantECOLE MONTESSORI INTERNATIONALE TRILINGUE DE NOGENT-SUR-MARNE
SatisfaisantINSTITUT MEDICO EDUCATIF
SatisfaisantECOLE MATERNELLE LEONARD DE VINCI
SatisfaisantESPOIR HAUTE SAVOIE
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE CAMILLE DESMOULINS
SatisfaisantFOYER DE VIE RESIDENCE RUMAIN
SatisfaisantMAISON DE RETRAITE ST BENOIT
SatisfaisantLYCEE POLYVALENT JEAN MOULIN
SatisfaisantRESIDENCE VILLA SYLVIA
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 36 792 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 35 701 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,9 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,7 points au-dessus de la moyenne nationale (33,2 %).
Au total, 96,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 276 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 031 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 26 août 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 26,8 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 2 991
- 2 Val-de-Marne 1 205
- 3 Hauts-de-Seine 1 118
- 4 Nord 930
- 5 Gironde 832
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.