Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 183
établissements référencés
8 005
inspections sur 12 mois
il y a 3 j
dernière inspection
BAT PETITE ENFANCE
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PRIMAT
SatisfaisantECOLE MATERNELLE PUBLIQUE LES CHALETS
Très satisfaisantBOURG TRAITEUR
SatisfaisantSOCIETE D'EXPLOITATION DES RESIDENCES HOTELIERES RAIL
SatisfaisantCENTRE HOSPITALIER DE CONDRIEU
SatisfaisantAPEI DE PERIGUEUX
Très satisfaisantECOLE PRIMAIRE LES CHALETS
Très satisfaisantMAIRIE
Très satisfaisantFEDERATION DES OEUVRES LAIQUES DE MEUS
SatisfaisantEHPAD
SatisfaisantRESIDENCE DE DIANE
SatisfaisantELIOR RESTAURATION FRANCE
SatisfaisantCENTRE AERE DE LA BERGUE
À améliorerDOMITYS NORD-OUEST
SatisfaisantASSOCIATION ADICHATS
SatisfaisantA G E C E T
SatisfaisantTHALES DIGITAL FACTORY SAS
SatisfaisantAMIS DU PLEIN AIR
SatisfaisantCRECHE MUNICIPALE CRUSSY
SatisfaisantLES AMIS DE LA NATURE
SatisfaisantMRS PARIS
Très satisfaisantSITE DE COURVILLE SUR EURE
Très satisfaisantBAT PETITE ENFANCE
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 249 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 168 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7 points au-dessus de la moyenne nationale (32,5 %).
Au total, 96,5 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 257 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 005 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 27 octobre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,2 % en 2022 à 26,2 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 004
- 2 Val-de-Marne 1 229
- 3 Hauts-de-Seine 1 146
- 4 Nord 939
- 5 Gironde 846
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.