Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 155
établissements référencés
8 010
inspections sur 12 mois
il y a 2 j
dernière inspection
EPSM DE LA GUADELOUPE
SatisfaisantECOLE MATERNELLE PUBLIQUE ST ANGE
SatisfaisantCUISINE CENTRALE DE MARSEILLE
SatisfaisantREF 161281
SatisfaisantLYCEE TECHNOLOGIQUE PIERRES-GILLES DE GENNES
SatisfaisantSYNDICAT INTERCOMMUNAL A VOCATION UNIQUE DE RESTAURATION COLLECTIVE D'ERMONT ET DE BESSANCOURT
Très satisfaisantTELEVISION FRANCAISE 1
SatisfaisantENSEMBLE SCOLAIRE PAUL CLAUDEL- JEAN PAUL II
Très satisfaisantENSEMBLE SCOLAIRE LA NATIVITE
Très satisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
Très satisfaisantFRAINEAU
Très satisfaisantCOLLEGE ARTHUR RIMBAUD
Très satisfaisantARPAVIE
SatisfaisantCOMPAGNIE SURESNES LONGCHAMP
SatisfaisantCOLLEGE ERIC TABARLY
Très satisfaisantECOLE MATERNELLE
SatisfaisantKORIAN CLOS DES VIGNES
SatisfaisantBAT PETITE ENFANCE
Très satisfaisantUNAPEI HAUTS-DE-SEINE
SatisfaisantMAIRIE
SatisfaisantPUPILLES DE L ENSEIGNEMENT PUBLIC
Très satisfaisantBOULOGNE
SatisfaisantRESTAURANT SCOLAIRE
SatisfaisantCOLLEGE ANTOINE DE SAINT EXUPERY
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 221 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 140 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,9 points au-dessus de la moyenne nationale (32,6 %).
Au total, 96,5 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 251 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 010 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 26 octobre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,2 % en 2022 à 26 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 004
- 2 Val-de-Marne 1 229
- 3 Hauts-de-Seine 1 145
- 4 Nord 937
- 5 Gironde 845
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.