Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
36 714
établissements référencés
8 050
inspections sur 12 mois
il y a 2 j
dernière inspection
SODEXHO FRANCE HOTELLERIE ET SANTE
SatisfaisantLITTLE MUSTANG
SatisfaisantCOLLEGE MOZART
Tres satisfaisantHAVAS
SatisfaisantRESTAURANT SCOLAIRE INTERCOMMUNAL
Tres satisfaisantEMERA EHPAD LA CERISAIE
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
SatisfaisantMAIRIE
Tres satisfaisantFONDATION PARTAGE ET VIE
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
SatisfaisantECOLE ELEMENTAIRE
SatisfaisantSOCIETE FRANCAISE DE RESTAURATION ET SERVICES
SatisfaisantRESIDENCES LES SCEVOLLES
Tres satisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
SatisfaisantELIOR RESTAURATION FRANCE
SatisfaisantLE PARC BALSAN
SatisfaisantCROUS-REST UNIVERS
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
SatisfaisantECOLE ELEMENTAIRE PUBLIQUE LA GUERCHE
SatisfaisantCOMPASS GROUP FRANCE 0494N
SatisfaisantGROUPE HOSPITALIER RANCE EMERAUDE
SatisfaisantL'ACCESSIBLE
SatisfaisantLYCEE PROFESSIONNEL ARISTIDE BRIAND
SatisfaisantNEWREST RESTAURATION
Tres satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 36 775 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 35 682 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,9 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,6 points au-dessus de la moyenne nationale (33,3 %).
Au total, 96,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 281 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 050 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,2 % en 2022 à 27,1 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 2 991
- 2 Val-de-Marne 1 205
- 3 Hauts-de-Seine 1 118
- 4 Nord 929
- 5 Gironde 832
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.