Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 155
établissements référencés
8 010
inspections sur 12 mois
il y a 2 j
dernière inspection
CRECHE MUNICIPALE LES LUTINS
SatisfaisantMAIRIE
SatisfaisantCOLLEGE DEPARTEMENTAL LA FERRAGE
SatisfaisantPRESTAL
Très satisfaisantCAT
Très satisfaisantBAT PETITE ENFANCE
SatisfaisantMONCEAU INVESTISSEMENTS IMMOBILIERS
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE
SatisfaisantLYCEE POLYVALENT D'AUTERIVE
Très satisfaisantPOLE CULINAIRE
Très satisfaisantLA FRINGALINE
SatisfaisantECOLE MATERNELLE
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE AUBESSAGNE
Très satisfaisantBAT PETITE ENFANCE
Très satisfaisantECOLE MATERNELLE PUBLIQUE NICOLAS GATIN
Très satisfaisantLYCEE SAINT JOSEPH
Très satisfaisantCRECHE
Très satisfaisantCOLLEGE NICOLAS BOURBON
Très satisfaisantCOLLEGE DEPARTEMENTAL BERTHIE ALBRECHT
SatisfaisantRESTAURANT LE BELMONT
Très satisfaisantLES EXPLORATEURS DE SAINT-FERDINAND
Très satisfaisantCENTRE HOSPITALIER DE BAR SUR AUBE
SatisfaisantLES BETISES
Très satisfaisantAPI RESTAURATION
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 221 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 140 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,9 points au-dessus de la moyenne nationale (32,6 %).
Au total, 96,5 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 251 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 010 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 26 octobre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,2 % en 2022 à 26 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 004
- 2 Val-de-Marne 1 229
- 3 Hauts-de-Seine 1 145
- 4 Nord 937
- 5 Gironde 845
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.