Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
36 714
établissements référencés
8 050
inspections sur 12 mois
il y a 2 j
dernière inspection
ORGANISME DE GESTION DE L'ENSEIGNEMENT CATHOLIQUE NOTRE DAME SAINT JOSEPH DE BERCK
Tres satisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
Tres satisfaisantMAIRIE
Tres satisfaisantINSTITUT NATIONAL D' HISTOIRE DE L'ART
SatisfaisantECOLE ELEMENTAIRE
SatisfaisantRESIDENCE AUTONOMIE JAS DE CALLIAN
SatisfaisantECOLE MATERNELLE
SatisfaisantOGEC ENSEMBLE SCOLAIRE ST FRANCOIS D'ASSISE
SatisfaisantECOLE ELEMENTAIRE
SatisfaisantCOLLEGE DEPARTEMENTAL LUCIEN CEZARD
SatisfaisantFOYER LOGEMENT PERSONNES AGEES
SatisfaisantECOLE ELEMENTAIRE ADRIENNE BOLLAND
SatisfaisantMARCOTULLIO RECEPTIONS FRANCE
Tres satisfaisantE.S.A.T DIDIER BARON
SatisfaisantLATECOERE
Tres satisfaisantKORIAN LES SAULES
SatisfaisantCENTRE HOSPITALIER DE LAVAUR
SatisfaisantMAIRIE
Tres satisfaisantCENTRE HOSPITALIER DE PAU
SatisfaisantCOLLEGE SERGE BARRANX
SatisfaisantOGEC SAINTE MARIE BASTIDE
SatisfaisantAMIS DE L'ENTRAIDE D'AUTEUIL
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE GEORGES DORTET
SatisfaisantMAIRIE
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 36 775 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 35 682 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,9 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,6 points au-dessus de la moyenne nationale (33,3 %).
Au total, 96,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 281 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 050 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,2 % en 2022 à 27,1 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 2 991
- 2 Val-de-Marne 1 205
- 3 Hauts-de-Seine 1 118
- 4 Nord 929
- 5 Gironde 832
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.