Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
36 714
établissements référencés
8 050
inspections sur 12 mois
il y a 2 j
dernière inspection
MAISON DE RETRAITE LES LAVANDINES
SatisfaisantESAT MUTUALISTE LE MIRANDE
SatisfaisantRESTAURANT UNIVERSITAIRE PORTE OCEANE
SatisfaisantBIBLIOTHEQUE MUNICIPALE
SatisfaisantINSTITUT SAINTE CATHERINE
SatisfaisantBAT PETITE ENFANCE
SatisfaisantRESIDENCE DE SEVRES
SatisfaisantEDF GDF
SatisfaisantESAT DES COMBRAILLES - ADAPEI 63
SatisfaisantBTP CFA AQUITAINE
SatisfaisantVOULEZ-VOUS
SatisfaisantCOLLEGE D ESPAGNE CITE UNIVERSITAIRE
Tres satisfaisantBAT PETITE ENFANCE
Tres satisfaisantCRECHE COLLECTIVE LES LUCIOLES
SatisfaisantMAISON DE RETRAITE PUBLIQUE BOUEN SEREN
Tres satisfaisantLA BARQUETTE
Tres satisfaisantCOLLEGE LOUIS PERGAUD
Tres satisfaisantCENTRE LEDRU ROLLIN NATIONALE
SatisfaisantCHRS GEORGES SAND
SatisfaisantECOLE MATERNELLE ANTON MAKARENKO
SatisfaisantINSTITUT DEPARTEMENTAL ENFANCE & FAMILLE
SatisfaisantCENTRE HOSPITALIER DE SENS
A ameliorerMAIRIE
SatisfaisantASSOCIATION MONTJOIE
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 36 775 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 35 682 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,9 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,6 points au-dessus de la moyenne nationale (33,3 %).
Au total, 96,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 281 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 050 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,2 % en 2022 à 27,1 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 2 991
- 2 Val-de-Marne 1 205
- 3 Hauts-de-Seine 1 118
- 4 Nord 929
- 5 Gironde 832
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.