Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
36 678
établissements référencés
7 953
inspections sur 12 mois
il y a 6 j
dernière inspection
GIE GAM RESTAURANT
SatisfaisantCUISINE CENTRALE TRADITIONNELLE
Tres satisfaisantS D C VILLA MALESHERBES
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
SatisfaisantSYNDICAT INTERCOMMUNAL DE RSTAURATION COLLECTIVE DE GONESSE ET VILLIERS-LE-BEL
SatisfaisantCTRE HOSPITAL INTERCOM MARMANDE TONNEINS
SatisfaisantCOLLEGE LEON JOUHAUX
Tres satisfaisantLEGTPA DE TROYES
SatisfaisantPOLE LOGISTIQUE
Tres satisfaisantRESIDENCE JEANNE
SatisfaisantCDE
A ameliorerOGEC ANGLADE LANGALERIE
A ameliorerMAIRIE
SatisfaisantCUISINE CENTRALE DE LA CIOTAT
Tres satisfaisantL'ENTRAIDE
SatisfaisantITEP JEAN LAPORTE
SatisfaisantACCUEIL GOUTTE D'OR
Tres satisfaisantGIP VITALYS
SatisfaisantUNION DEPARTEMENTALE ASS FAMILIAL PARIS
SatisfaisantASSOCIATION GIDE LOYRETTE NOUEL
SatisfaisantCENTRE HOSPITALIER ALPES ISERE
SatisfaisantCOMMUNAUTE DE COMMUNES DU PAYS FOYEN
A ameliorerSARL CUCQ
Tres satisfaisantRESTAUVAL
A ameliorerRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 36 738 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 35 643 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 40 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,6 points au-dessus de la moyenne nationale (33,4 %).
Au total, 96,5 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 276 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 7 953 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 18 août 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 27,1 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 2 986
- 2 Val-de-Marne 1 204
- 3 Hauts-de-Seine 1 118
- 4 Nord 931
- 5 Gironde 831
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.