Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
36 678
établissements référencés
7 953
inspections sur 12 mois
il y a 6 j
dernière inspection
LAZARD FRERES
SatisfaisantCUISINE CENTRALE
SatisfaisantMULTI-ACCUEIL LA MAISON DE GAVROCHE
SatisfaisantMUTUALITE BRETAGNE RETRAITE
Tres satisfaisantMAIRIE
SatisfaisantLES ELIDES
SatisfaisantESAT L AVENIR
SatisfaisantEHPAD TI KERJEAN
SatisfaisantEUREST Detenus
SatisfaisantIFP ENERGIES NOUVELLES
SatisfaisantBABILOU CARDINET
SatisfaisantASS FORMA ACTION SOCIALE ECURIE COURSES
SatisfaisantCRECHE LES LUCIOLES
Tres satisfaisantOGEC GROUPE MONT ROLAND
Tres satisfaisantCOLLEGE LES NENUPHARS
SatisfaisantCOLLEGE JEAN ZAY
Tres satisfaisantECOLE ELEMENTAIRE PAUL LANGEVIN
SatisfaisantBAT PETITE ENFANCE
Tres satisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE YVES DUTEIL - JEAN DE LA F
SatisfaisantLES PETITS CHAPERONS ROUGES
SatisfaisantCOLLEGE OLYMPE DE GOUGES
SatisfaisantENFANT PRESENT
SatisfaisantECOLE ELEMENTAIRE
SatisfaisantMAIRIE
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 36 738 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 35 643 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 40 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,6 points au-dessus de la moyenne nationale (33,4 %).
Au total, 96,5 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 276 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 7 953 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 18 août 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 27,1 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 2 986
- 2 Val-de-Marne 1 204
- 3 Hauts-de-Seine 1 118
- 4 Nord 931
- 5 Gironde 831
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.