Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 099
établissements référencés
7 940
inspections sur 12 mois
il y a 4 j
dernière inspection
FAN LE CARIGNAN
Très satisfaisantPIC PAS
Très satisfaisantCLINIQUE DE ROCHEBRUNE
SatisfaisantASSOCIATION IRMA SEIGNER
SatisfaisantMAISON DE RETRAITE CHAMPSFLEUR
SatisfaisantASSOC ENTRAIDE MEDICO SOCIALE
SatisfaisantEHPAD FONTAINE AUX ROSES
SatisfaisantGUY BARBOTEU RESTAURATION SARL
SatisfaisantRESTAURANT VALENTON
SatisfaisantUNITE DE PRODUCTION CULINAIRE
SatisfaisantMAIRIE
SatisfaisantECOLE MATERNELLE POUY
SatisfaisantGLASURIT-RM-SALCOMIX-BASLAC
SatisfaisantECOLE MATERNELLE
SatisfaisantEHPAD PUBLIQUE
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE J-Y.COUSTEAU
À améliorerMAISON ACCUEIL SPECIALISEE
SatisfaisantECOLE ELEMENTAIRE PUBLIQUE CHATEAUBRIAND
Très satisfaisantCUISINE CENTRALE DE PALAVAS LES FLOTS
SatisfaisantOGEC DES ECOLES ST PIERRE ET GELLUSSEAU
Très satisfaisantRESTAURATION COLLECTIVE
Très satisfaisantLYCEE GENERAL ET TECHNOLOGIQUE VICTOR HUGO
Très satisfaisantMAIRIE
Très satisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 165 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 083 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7 points au-dessus de la moyenne nationale (32,6 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 243 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 7 940 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 19 octobre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 26,1 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 002
- 2 Val-de-Marne 1 228
- 3 Hauts-de-Seine 1 144
- 4 Nord 936
- 5 Gironde 844
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.