Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 320
établissements référencés
8 118
inspections sur 12 mois
il y a 2 j
dernière inspection
ECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
CENTRE DE READAPTATION SPECIALISE ST LUC
CENTRE ODEL LE LOGIS DU PIN
MAIRIE
COLLEGE PIERRE MENDES FRANCE
CENTRE AERE GIF SUR YVETTE
GESTION DU SERVICE ENFANCE JEUNESSE
CENTRE COMMUNAL D ACTION SOCIALE
ELRES
ASSOCIATION DES FOYERS DE PROVINCE
EHPAD ETIENNE-MARIE DE LA HANTE
FOYER RESTAURANT EMILE COUSIN
ASSOCIATION PARITAIRE DE GESTION DU RESTAURANT INTER ENTREPRISES DE CERGY SAINT CHRISTOPHE
ECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
ECOLE ELEMENTAIRE
REGIONALE DES OEUVRES EDUCATIVES ET DE VACANCES DE L'EDUCATION NATIONALE
LES JARDINS D'ARCADIE EXPLOITATION
CDE
COLLEGE BERNARD PALISSY
ECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
SODEXO SANTE MEDICO SOCIAL
ECOLE PRIMAIRE
MUTUELLE NATIONALE DU BIEN VIEILLIR-MBV
OGEC NOTRE DAME - SAINT JOSEPH - VENDOME
Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 386 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 311 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,2 points au-dessus de la moyenne nationale (32,3 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 250 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 118 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 13 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,2 % en 2022 à 26,1 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 012
- 2 Val-de-Marne 1 237
- 3 Hauts-de-Seine 1 151
- 4 Nord 945
- 5 Gironde 847
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.