Catégorie

Restauration collective

Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.

36 714

établissements référencés

8 050

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

MFREO INSTITUT RURAL DES MAUGES

ROUTE DU FIEF SAUVIN, 49600, Beaupréau-en-Mauges

ECOLE MATERNELLE LA ROUSSETTE

ECOLE MATERNELLE HANDREMA, 97650, Bandraboua

REGIE DEPARTEMENTALE EXPLOITATION

BELLECIN, 39270, Orgelet

OGEC DE L'ENSEMBLE SCOLAIRE SAINT AUGUSTIN

19 Rue Paul Courteault, 33000, Bordeaux

RESIDENCE LE VAL D'OSNE

55 B RUE DU MARECHAL LECLERC, 94410, Saint-Maurice

CENTRE DE SOINS EN ADDICTOLOGIE

MAISON DE POST CURE, 39140, Bletterans

RESIDENCE AUTONOMIE LOUIS TALAMONI

3 RUE DU BEAU SITE, 94500, Champigny-sur-Marne

MAIRIE COMMUNE D ELNE

14 BD VOLTAIRE, 66200, Elne

CENTRE DE VACANCES ECOLE CHEVREUL

_, 5460, Abriès-Ristolas

OGEC NOTRE DAME DES VICTOIRES

6 RUE FAUBOURG NATIONAL, 3500, Saint-Pourçain-sur-Sioule

SITE D'ECOUFLANT

1 PROMENADE DE LA SARTHE, 49000, Écouflant

ECOLE ELEMENTAIRE PUBLIQUE

Grand'Rue, 16310, Montemboeuf

FONDATION PARTAGE ET VIE

BD DES OLIVIERS, 4200, Peipin

MAISON DE RETRAITE D'EYRAGUES

Ave du 8 Mai 1945, 13630, Eyragues

POLYCLINIQUE MEDICALE BORDEAUX CAUDERAN

19 Rue du Jude, 33200, Bordeaux

EHPAD "RESIDENCE DE LA CERE"

23, rue Louis DAUZIER, 15130, Arpajon-sur-Cère

ECOLE PRIM LES CRYPTOMERIAS

257, rue Claude Marion, 97480, Saint-Joseph

CCAS

rue du Paon, 62170, Montreuil

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 36 775 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 35 682 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,9 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,5 points au-dessus de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 96,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 281 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 050 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 24 août 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,2 % en 2022 à 27,1 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant39,9 % · 14 245 établissements
Satisfaisant56,5 % · 20 156 établissements
À améliorer3,5 % · 1 240 établissements
À corriger de manière urgente0,1 % · 41 établissements

Types d'établissements contrôlés

Restauration collective26 294Restauration collective, cuisine centrale et traiteur agréé10 377Responsable de restauration collective60Gestion administrative-Restauration collective44

Top 5 départements

  1. 1 Paris 2 991
  2. 2 Val-de-Marne 1 205
  3. 3 Hauts-de-Seine 1 118
  4. 4 Nord 929
  5. 5 Gironde 832

Top 5 villes

  1. 1 Paris 13e Arrondissement 279
  2. 2 Paris 15e Arrondissement 277
  3. 3 Paris 18e Arrondissement 235
  4. 4 Paris 19e Arrondissement 229
  5. 5 Paris 20e Arrondissement 222

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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