Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 320
établissements référencés
8 118
inspections sur 12 mois
il y a 2 j
dernière inspection
ECOLE PRIMAIRE
FRANCAS D ILLE ET VILAINE
ELIOR RESTAURATION HOTELLERIE DE SANTE (ERHS)
ASSOCIATION MA 2 EME MAISON
ASSO DES PARENTS D ELEVES DE L ECOLE COLLEGE LYCEE PRIVES CATHOLIQUES SAINT CHARLES
ECOLE PRIMAIRE LOUISE D'AUZAY
BASILIC RESTAURATION
LA LIGUE DE L ENSEIGNEMENT FEDERATION DE L OISE
MAIRIE COMMUNE DE CLERMONT-CREANS
HOTEL MONT BLANC
FOYER D'ACCUEIL MEDICALISE
ASSOCIATION FRANCAS DE VENDEE
LYCEE ST-CHARLES
ECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
ASS COPRO LES HESPERIDES QUATRE SAISON
ASSOCIATION RES BON VIEUX TEMPS GORGES
ECOLE ELEMENTAIRE PUBLIQUE
LOISIRS SPORT NATURE
LEGTAH DE ST GERMAIN EN LAYE-CHAMBOURCY
MAIRIE COMMUNE DE BARD
COMITE D'ENTREPRISE AEROPORTS DE PARIS
CLINIQUE AMBROISE PARE
SAINTE FAMILLE (ASSOCIATION DE LA)
COLLEGE DU LARZAC
Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 386 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 311 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,2 points au-dessus de la moyenne nationale (32,3 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 250 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 118 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 13 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,2 % en 2022 à 26,1 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 012
- 2 Val-de-Marne 1 237
- 3 Hauts-de-Seine 1 151
- 4 Nord 945
- 5 Gironde 847
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.