Catégorie

Restauration collective

Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.

37 320

établissements référencés

8 118

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

ECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE GEORGE SAND

250 CHEMIN DU QUART, 82000, Montauban

COLLEGE COLLEGE DU PAYS DE SERRES

RUE DES CARMES, 82110, Lauzerte

FONDATION PARTAGE ET VIE

2 ALLEE DES LUMAS, 86240, Smarves

ECOLE PRIMAIRE

rue de la garenne, 79270, Frontenay-Rohan-Rohan

ECOLE PRIMAIRE

ECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE, 41190, Saint-Lubin-en-Vergonnois

ASSOCIATION LES BAMBINS DE LA VESUBIE

place du Gordolon, 6450, Roquebillière

ECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE

Le Bourg, 24700, Saint-Martial-d'Artenset

COLLEGE JEAN DE LA FONTAINE

RUE DE LIEVIN, 57500, Saint-Avold

COLLEGE DE ROQUEBLEUE

32 Rue Janvier, 35420, Saint-Georges-de-Reintembault

MAIRIE COMMUNE DE BEAUREGARD ET BASSAC

BOURG, 24140, Beauregard-et-Bassac

UNITE DE PRODUCTION CULINAIRE FABREGUES

19 AV CHARLES DE GAULLE, 34690, Fabrègues

MARPA FOYER-LOGEMENT LE VERGER D'OR

7, RUE DE VEAUGAUDET, 37320, Truyes

COMPASS GROUP FRANCE 6588

COMPASS GROUP FRANCE 6588, 30220, Aigues-Mortes

ANSAMBLE

22, rue de Malville, 44100, Nantes

COLLEGE MICHEL DE L'HOSPITAL

34 boulevard Desaix, 63201, Riom

EHPAD LA PETITE VENISE

2 AVENUE DU GENERAL MARGUERITTE, 8200, Sedan

MAISON DE RETRAITE RESIDENCE LA FORET

2 AVENUE DES FUSILLES, 80150, Crécy-en-Ponthieu

CCAS

16, rue Jean de Fontenelle, 77210, Avon

LYCEE GEN ET TECHNOLOG ERCKMANN CHATRIAN

13 RUE DE L ARSENAL, 57370, Phalsbourg

OGEC DE L'ENSEMBLE SCOLAIRE PRIVE DE DESVRES

4 RUE DU CYGNE, 62240, Desvres

SOCIETE DE RESTAURATION INDUSTRIELLE

LES BOUTIQUES, 97139, Les Abymes

CARREFOUR AMITIE ENTRAIDE PERSONNE AGEE

42530, Saint-Genest-Lerpt

CITE SCOLAIRE ERCKMANN-CHATRIAN

13 RUE DE L'ARSENAL, 57370, Phalsbourg

HALTE GARDERIE DE MOLINES EN QUEYRAS

Clôt la Chalpe, 5350, Molines-en-Queyras

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 37 386 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 311 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,2 points au-dessus de la moyenne nationale (32,3 %).

Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 250 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 118 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 13 novembre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,2 % en 2022 à 26,1 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant39,5 % · 14 334 établissements
Satisfaisant57,1 % · 20 727 établissements
À améliorer3,3 % · 1 206 établissements
À corriger de manière urgente0,1 % · 44 établissements

Types d'établissements contrôlés

Restauration collective25 595Restauration collective, cuisine centrale et traiteur agréé11 687Responsable de restauration collective59Gestion administrative-Restauration collective45

Top 5 départements

  1. 1 Paris 3 012
  2. 2 Val-de-Marne 1 237
  3. 3 Hauts-de-Seine 1 151
  4. 4 Nord 945
  5. 5 Gironde 847

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 281
  2. 2 Paris 13e Arrondissement 280
  3. 3 Paris 18e Arrondissement 238
  4. 4 Paris 19e Arrondissement 230
  5. 5 Paris 20e Arrondissement 227

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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