Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 320
établissements référencés
8 118
inspections sur 12 mois
il y a 2 j
dernière inspection
COMPASS GROUP FRANCE C703
Très satisfaisantRESTAURANT ENTREPRISE CROWN CORCK
SatisfaisantCAISSE REG CREDIT AGRIC MUT NORD FRANC
Très satisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
SatisfaisantRESTAURANT SCOLAIRE
Très satisfaisantECOLE NOTRE DAME DE LA GARDE
Très satisfaisantDIRECTION GENERALE AVIATION CIVILE
Très satisfaisantCTRE RECHERCHE SOPHIA-ANTIPOLIS
SatisfaisantCOMPASS GROUP FRANCE 9866
Très satisfaisantLE JOLIVET
SatisfaisantCUISNE CENTRALE ADSEA
Très satisfaisantMULTI ACCUEIL LES LOUPIOTS DES PIEDALLOU
SatisfaisantF.A.M " FLEUR DE VIE "
SatisfaisantELRES
SatisfaisantECOL PRIM CAPITOU
Très satisfaisantAUBERGE DE JEUNESSE
Très satisfaisantARTE
SatisfaisantMAIRIE
Très satisfaisantDALHIA SERVICES
SatisfaisantCENTRE D'ACTION SOCIALE
Très satisfaisantMAIRIE
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
SatisfaisantREF INTERNE 247218
Très satisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 386 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 311 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,2 points au-dessus de la moyenne nationale (32,3 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 250 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 118 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 13 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,2 % en 2022 à 26,1 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 012
- 2 Val-de-Marne 1 237
- 3 Hauts-de-Seine 1 151
- 4 Nord 945
- 5 Gironde 847
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.