Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 320
établissements référencés
8 118
inspections sur 12 mois
il y a 2 j
dernière inspection
COMPASS GROUP FRANCE C321
SatisfaisantMAIRIE
Très satisfaisantCENTRE INTERCOMMUNAL D'ACTION SOCIALE DU SUD MINERVOIS
Très satisfaisantMIXAH
SatisfaisantCCGL - Pôle enfance
Très satisfaisantECOL PRIM LOGIS NEUF (HAM DU)
Très satisfaisantSODEXO ENTREPRISES
SatisfaisantMAHAUT DE TERMONDE
SatisfaisantCHRS RELAIS CARRIERES ACCUEIL HOMME
SatisfaisantBNP PARIBAS
SatisfaisantCOMM COM DU GATINAIS EN BOURGOGNE
Très satisfaisantBASE MONTAGNE ARDECHOISE
Très satisfaisantCENTRE DE LOISIRS ESPACE TALANCONNAIS
Très satisfaisantFOYER DE VIE NOTRE DAME
À améliorerUNITE DE VIE "BIEN VIEILLIR EN VAL DE JOUX"
SatisfaisantASSO FAMILLES RURALES
Très satisfaisantMAIRIE
SatisfaisantOEUVRE UNIVERSITAIRE DU LOIRET
SatisfaisantCLUB D'ESCALADE DE L'AVRANCHIN
SatisfaisantLa maison de l'Enfant
Très satisfaisantMAIRIE
Très satisfaisantASSOCIATION GESTION ET ANIMATION DEL RIO
SatisfaisantMAIRIE
Très satisfaisantCENTRE DE VACANCES
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 386 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 311 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,2 points au-dessus de la moyenne nationale (32,3 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 250 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 118 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 13 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,2 % en 2022 à 26,1 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 012
- 2 Val-de-Marne 1 237
- 3 Hauts-de-Seine 1 151
- 4 Nord 945
- 5 Gironde 847
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.