Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 320
établissements référencés
8 118
inspections sur 12 mois
il y a 2 j
dernière inspection
ACCUEIL SPELEOLOGIQUE DU PLATEAU D'ALBION
Très satisfaisantCENTRE DE VACANCES L'ESPOIR
Très satisfaisantMAIRIE
Très satisfaisantI.N.R.I.A.
SatisfaisantCENTRE DE RESTAURATION ET D'HEBERGEMENT
SatisfaisantFOYER SAINT-REMI
Très satisfaisantUNION NATIONALE CTRES SPORTIFS PLEIN A
Très satisfaisantECOLE PRIMAIRE J B CLEMENT 2
SatisfaisantMAIRIE DE VALDOIE
SatisfaisantCC COEUR DU PERCHE
SatisfaisantERICSSON FRANCE
Très satisfaisantASS RECH EN BIO ENERGIE
SatisfaisantMULTI ACCEUIL RIGNAC
À améliorerSERVICE TECHNIQUE POUR LES ACTIVITES JEUNESSE
Très satisfaisantMAIRIE
Très satisfaisantUNION NAUTIQUE DE VILLEFRANCHE
Très satisfaisantSOPREMA STRASBOURG
SatisfaisantASSOCIATION G.A.P.E.
SatisfaisantFERME DES FROMENTAUX
SatisfaisantVILLAGE VACANCES ARTES LE JUNKA
SatisfaisantASSOCIATION DEVENIR
SatisfaisantRESTAURABELLE CENTRE DE LOISIRS ARRY NATURE
Très satisfaisantASSOCIATION JEUNE ET NATURE
Très satisfaisantFORMATION SANS FRONTIERES
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 386 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 311 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,2 points au-dessus de la moyenne nationale (32,3 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 250 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 118 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 13 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,2 % en 2022 à 26,1 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 012
- 2 Val-de-Marne 1 237
- 3 Hauts-de-Seine 1 151
- 4 Nord 945
- 5 Gironde 847
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.