Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 320
établissements référencés
8 118
inspections sur 12 mois
il y a 2 j
dernière inspection
MAIRIE
Très satisfaisantECOLE ELEMENTAIRE PUBLIQUE SOLEIL LEVANT
Très satisfaisantMAIRIE
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
SatisfaisantDEMO INJECTION
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
Très satisfaisantECOLE MATERNELLE PUBLIQUE
Très satisfaisantPETERS SURGICAL
SatisfaisantECOLE PRIM.LECONTE DE LISLE
À améliorerRESTAURANT ENTR PARIS ST-LAZARE
SatisfaisantANSAMBLE
Très satisfaisantELIOR ENTREPRISES
SatisfaisantRésidence Montmort Lucy
SatisfaisantNOTRE DAME DE GRANCHAMP
Très satisfaisantEHPAD SAINTE ANNE
SatisfaisantCOMPASS GROUP FRANCE C848
SatisfaisantINSTITUTION NOTRE-DAME DE LA PROVIDENCE
Très satisfaisantCOMPASS GROUP FRANCE 4457N
SatisfaisantSYNDICAT A LA CARTE
Très satisfaisantSA MICROTURBO
SatisfaisantAQUARELLE
Très satisfaisantECOLE ELEMENTAIRE PUBLIQUE
SatisfaisantS.E.S.S.A.D.
SatisfaisantSODEXHO FRANCE ENTREPRISES ADMIN
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 386 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 311 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,2 points au-dessus de la moyenne nationale (32,3 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 250 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 118 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 13 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,2 % en 2022 à 26,1 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 012
- 2 Val-de-Marne 1 237
- 3 Hauts-de-Seine 1 151
- 4 Nord 945
- 5 Gironde 847
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.