Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 099
établissements référencés
7 940
inspections sur 12 mois
il y a 3 j
dernière inspection
CUISINE CENTRALE DE CHELLES
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PRIVEE LA ROCHEFOUCAULD
SatisfaisantTI RACINE EN NOU
À corriger de manière urgentePETITS FRERES PAUVRES ASS GESTI ETABLISS
SatisfaisantCOLLEGE STEPHANE MALLARME
SatisfaisantIME MAURICE CHANTELAUZE
SatisfaisantASS MAISONS FAMILIALES VIGNEULLES HATTON
À améliorerCOLLEGE MARCEL PAGNOL
Très satisfaisantMAISON GOUTILLE
SatisfaisantCOLLEGE EMILE ZOLA
SatisfaisantCLINEA
SatisfaisantMAIRIE
Très satisfaisantECOLE ELEMENTAIRE
SatisfaisantMARPA MAISON DU BEAU CHENE
SatisfaisantKORIAN VILLA BONTEMPS
SatisfaisantCHRU HOPITAL CARHAIX
Très satisfaisantMAISON D ACCUEIL SPECIALISE
À améliorerMAIRIE
Très satisfaisantLYCEE PROFESSIONNEL AGRICOLE HAUTE SOMME
SatisfaisantLES PARENTELES DE LA RUE BLANCHE
SatisfaisantUMEA
Très satisfaisantEHPAD DU HAUT CHABLAIS
Très satisfaisantMAIRIE
SatisfaisantLA MAISON KANGOUROU
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 165 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 083 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7 points au-dessus de la moyenne nationale (32,6 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 243 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 7 940 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 19 octobre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 26,1 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 002
- 2 Val-de-Marne 1 228
- 3 Hauts-de-Seine 1 144
- 4 Nord 936
- 5 Gironde 844
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.