Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 298
établissements référencés
8 068
inspections sur 12 mois
il y a 6 j
dernière inspection
MAIRIE
Très satisfaisantRESTAURANT INTER-ADMINISTRATIF
Très satisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
SatisfaisantHOPITAL SANTOS DUMONT
SatisfaisantSOCIETE FRANCAISE DE RESTAURATION ET S
SatisfaisantLYCEE ISMAEL DAUPHIN
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
Très satisfaisantMAIRIE
SatisfaisantCOLLEGE SIMONE WEIL
Très satisfaisantSERVICE RESTAURATION
Très satisfaisantECOLE ELEMENTAIRE PUBLIQUE RAVINE SHEUNO
Très satisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
Très satisfaisantEHPAD
Très satisfaisantBRASSERIES KRONENBOURG
SatisfaisantECOLE ELEMENTAIRE ALAIN COLAS
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
Très satisfaisantECOLE ST MARTIN DE FRANCE
SatisfaisantINSTITUTION SAINTE ANNE
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE L ORME AU CHAT
Très satisfaisantUNITE CENTRALE DE PRODUCTION DE REPAS EN PAYS BIGOUDEN
SatisfaisantMAIRIE
Très satisfaisantLYCEE PRIVE JEANNE D'ARC
SatisfaisantGAPM
SatisfaisantECOLE ELEMENTAIRE PUB E VAILLANT
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 364 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 289 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,2 points au-dessus de la moyenne nationale (32,3 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 255 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 068 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 9 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,2 % en 2022 à 26 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 010
- 2 Val-de-Marne 1 236
- 3 Hauts-de-Seine 1 152
- 4 Nord 944
- 5 Gironde 847
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.