Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 298
établissements référencés
8 068
inspections sur 12 mois
il y a 5 j
dernière inspection
MAIRIE
SatisfaisantLYCEE D'ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL LAVOISIER
SatisfaisantCRECHE HALTE GARDERIE PARENTALE LA RIBAMBELLE
Très satisfaisantSYND ORGANI INTERSCOLAIRE
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
Très satisfaisantMAIRIE
SatisfaisantCLINIQUE NOTRE DAME
Très satisfaisantCRS 24
Très satisfaisantGIABCA
À améliorerCOLLEGE PRIVE NOTRE DAME
Très satisfaisantECOLE ELEMENTAIRE PUBLIQUE
Très satisfaisantETABLISSEMENT REGIONAL D'ENSEIGNEMENT ADAPTE
SatisfaisantMAIRIE
Très satisfaisantCUISINE CENTRALE LYCEE DES AVIRONS
SatisfaisantMAIRIE
SatisfaisantOBSERVATOIRE DE PARIS
SatisfaisantI.M.E. LA PEPINIERE
SatisfaisantL'OUCHE DES CARMES EHPAD
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE ST EXUPERY
SatisfaisantMAIRIE
Très satisfaisantMAIRIE
Très satisfaisantANSAMBLE
SatisfaisantCRS 6
À corriger de manière urgenteREF INTERNE 149130
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 364 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 289 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,2 points au-dessus de la moyenne nationale (32,3 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 255 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 068 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 9 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,2 % en 2022 à 26 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 010
- 2 Val-de-Marne 1 236
- 3 Hauts-de-Seine 1 152
- 4 Nord 944
- 5 Gironde 847
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.