Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 298
établissements référencés
8 068
inspections sur 12 mois
il y a 5 j
dernière inspection
COLLEGE JEAN MONNET
SatisfaisantLYCEE HENRI MATISSE
SatisfaisantRESTAURANT UNIVERSITAIRE SANITAL
SatisfaisantCOLLEGE JEAN COCTEAU
Très satisfaisantSHR 1435
Très satisfaisantLE ROSAIRE
SatisfaisantECONOCOM OSIATIS INGINIERIE
Très satisfaisantMAISON FAMILIALE HOSPITALIERE
SatisfaisantIMP IMPRO
SatisfaisantMAISON D'ENFANTS LES POUSSINETS
Très satisfaisantCentre Promotionnel de Formation à l'Autonomie
Très satisfaisantMAIRIE
Très satisfaisantCOMPASS GROUP FRANCE
Très satisfaisantCAISSE D'ALLOCATIONS FAMILIALES DE L'AUBE
SatisfaisantMAIRIE
Très satisfaisantITW
SatisfaisantCENTRE DE FORMATION D APPRENTIS
SatisfaisantASSOCIATION DEODATIENNE POUR L'HABITAT
Très satisfaisantPOMME D API
Très satisfaisantCOLLEGE PRIVE STE ANNE
Très satisfaisantCTRE VACANCES LA CHABOTTE
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
Très satisfaisantUH DU BASSIN D ARCACHON
Très satisfaisantMAIRIE
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 364 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 289 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,2 points au-dessus de la moyenne nationale (32,3 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 255 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 068 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 9 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,2 % en 2022 à 26 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 010
- 2 Val-de-Marne 1 236
- 3 Hauts-de-Seine 1 152
- 4 Nord 944
- 5 Gironde 847
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.