Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 298
établissements référencés
8 068
inspections sur 12 mois
il y a 5 j
dernière inspection
RESIDENCE CLAUDE DEBUSSY(SAS)
Très satisfaisantECOLE MATERNELLE LES MUGUETS
Très satisfaisantARPAVIE - RESIDENCE MARTIGNON
SatisfaisantMR RESIDENCE DU PARC
Très satisfaisantLOGEMENT FOYER FONTENY
Très satisfaisantCCAS
Très satisfaisantLE CHAMP DE LA DAME
SatisfaisantSERVICE D'ASSAINISSEMENT
Très satisfaisantKORIAN LE JARDIN
Très satisfaisantSAS L'AUBE
Très satisfaisantLYCEE D'ENSEIGNEMENT AGRICOLE PRIVE
SatisfaisantSANTE RESTAURATION SERVICES
Très satisfaisantMDR ELEUSIS
SatisfaisantSINIAT
SatisfaisantCDE
Très satisfaisantDELEGATION RHONE DE RHONE ALPES
SatisfaisantZODIAC AEROSPACE
SatisfaisantSODEXHO FRANCE HOTELLERIE ET SANTE
SatisfaisantRESTAURANT ENTREPRISE EDF
Très satisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
Très satisfaisantSODEXHO FRANCE ENTREPRISES ADMINISTRAT
SatisfaisantSOCIETE FRANCAISE DE RESTAURATION ET S
SatisfaisantPUNCH POWERGLIDE
SatisfaisantECOL PRIM FERRY (JULES)
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 364 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 289 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,2 points au-dessus de la moyenne nationale (32,3 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 255 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 068 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 9 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,2 % en 2022 à 26 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 010
- 2 Val-de-Marne 1 236
- 3 Hauts-de-Seine 1 152
- 4 Nord 944
- 5 Gironde 847
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.