Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 099
établissements référencés
7 940
inspections sur 12 mois
il y a 3 j
dernière inspection
CUISINE CENTRALE
Très satisfaisantECOL PRIM SAINT-PIERRE GROUPE
Très satisfaisantMULTI-ACCUEIL PROVENCE
Très satisfaisantECOLE MATERNELLE
SatisfaisantBAT PETITE ENFANCE
Très satisfaisantASS SAUVEGARDE ENFANT ADULTE NIEVRE
SatisfaisantLE CLOS SAVOYARD
Très satisfaisantLYCEE POLYVALENT ERNEST FERROUL
SatisfaisantCH DEP DU VAR AU LUC PRECOUMIN
SatisfaisantCRECHE DEPARTEMENTALE CACHIN
SatisfaisantFOYER LOGEMENT LES MOUETTES EHPAD
SatisfaisantCOLLEGE LA FONTAINE
SatisfaisantCOLLEGE JULES FERRY
Très satisfaisantFERME ECANCOURT ASS EDUC A ENVIRON
SatisfaisantSODEXHO FRANCE HOPITAUX CLINIQUES
SatisfaisantCOLLEGE DU BOIS DE LA BARTHE
Très satisfaisantMAISON DE RETRAITE SAINT JOSEPH
Très satisfaisantLES PAPILLONS BLANCS DU CAMBRESIS
SatisfaisantCOLLEGE MICHEL VIGNAUD
Très satisfaisantCENTRE VACANCES LPM DE BIABAUX
SatisfaisantECOLE ELEMENTAIRE
SatisfaisantEHPAD LES LILAS
SatisfaisantFOYER HARMONIE
SatisfaisantRESIDENCE DE PENHOET
À améliorerRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 165 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 083 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7 points au-dessus de la moyenne nationale (32,6 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 243 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 7 940 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 19 octobre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 26,1 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 002
- 2 Val-de-Marne 1 228
- 3 Hauts-de-Seine 1 144
- 4 Nord 936
- 5 Gironde 844
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.