Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
36 678
établissements référencés
7 953
inspections sur 12 mois
il y a 6 j
dernière inspection
A DEGUELDRE P DEGUELDRE ET CIE
SatisfaisantEHPAD
SatisfaisantORGANISME DE GESTION DE L ENSEIGNEEMNT CATHOLIQUE DE L ECOLE NOTRE DAME DE L ASSOMPTION
SatisfaisantFONDS DE DOTATION SOPHIE BARAT
SatisfaisantCOLLEGE DE L'ARGONNE
Tres satisfaisantCOLLEGE PAUL ELUARD
A ameliorerMAIRIE
Tres satisfaisantOBSERVATOIRE DE PARIS
SatisfaisantFABANIMATION SARL
SatisfaisantASSOCIATION MARMITE D'AFRIQUE
A ameliorerTHALES AVS FRANCE SAS
A ameliorerECOLE MATERNELLE PUBLIQUE KERISCOUALCH
Tres satisfaisantAIR CULINAIRE WORLDWIDE FRANCE
SatisfaisantESPACE & VIE
SatisfaisantRESIDENCE AQUARELIA VILLEPINTE
A ameliorerCENTRE HOSPITALIER D'UZES
Tres satisfaisantSCI CARPE DIEM
SatisfaisantLAM
Tres satisfaisantGROUPE SCOLAIRE MASSILLON
SatisfaisantCOLLEGE RENAUD-BARRAULT
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE KERGROAS - MONA OZOUF
Tres satisfaisantADULTES ENFANTS INADAPTES MENTAUX
Tres satisfaisantLES TOQUES ARDECHOIS
SatisfaisantCUISINE CENTRALE
Tres satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 36 738 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 35 643 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 40 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,6 points au-dessus de la moyenne nationale (33,4 %).
Au total, 96,5 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 276 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 7 953 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 18 août 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 27,1 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 2 986
- 2 Val-de-Marne 1 204
- 3 Hauts-de-Seine 1 118
- 4 Nord 931
- 5 Gironde 831
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.