Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 298
établissements référencés
8 068
inspections sur 12 mois
il y a 5 j
dernière inspection
COMPASS GROUP FRANCE 9502
SatisfaisantSODEXHO FRANCE HOPITAUX CLINIQUES
Très satisfaisantCRECHE LPCR COLOMBES
Très satisfaisantSNACK VAUBAN
Très satisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE OLIVET
SatisfaisantMAIRIE
Très satisfaisantFAM ROBERT DOISNEAU
SatisfaisantCentre social de la Haute Sarthe
Très satisfaisantLYCEE POLYVALENT HOTELIER
SatisfaisantRESIDENCE LES BRUYERES
SatisfaisantSAPPEY ENSEIGNEMENT LOISIRS
SatisfaisantELIOR ENTREPRISES
Très satisfaisantRESIDENCE LE VERGER
SatisfaisantSOGERES TOUR HORIZON
Très satisfaisantMAISON D ACCUEIL POUR PERSONNES AGEES
Très satisfaisantCRECHES EXPANSION SAINT GERMAIN DU PUY
Très satisfaisantCRECHE COLLECTIVE LA PEPINIERE
SatisfaisantENS. SANTE & SERV. HOTELIER 6731
Très satisfaisantCONSTRUCTION MARPA
Très satisfaisantCENTRE PENITENT HOMMES RENNES VEZIN
SatisfaisantCHATEAU D'AON A HONTANX
SatisfaisantECOLE MAT LES BANCOULIERS
À améliorerECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
SatisfaisantLYCEE PROFESSIONNEL FRANCOIS ARAGO
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 364 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 289 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,2 points au-dessus de la moyenne nationale (32,3 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 255 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 068 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 9 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,2 % en 2022 à 26 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 010
- 2 Val-de-Marne 1 236
- 3 Hauts-de-Seine 1 152
- 4 Nord 944
- 5 Gironde 847
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.