Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 298
établissements référencés
8 068
inspections sur 12 mois
il y a 5 j
dernière inspection
CRS 31
SatisfaisantECOLE MATERNELLE PUBLIQUE
SatisfaisantCOLLEGE ANDRE MAUROIS
SatisfaisantCentre de vacances AROEVEN
SatisfaisantOCCE ECOLE MATERNELLE ET PRIMAIRE
SatisfaisantMAIRIE
SatisfaisantGROUPE SCOLAIRE PRIMAIRE LOUIS ARAGON
SatisfaisantCOLLEGE ROBERT BELTZ
Très satisfaisantCUISINE CENTRALE MUTUALISEE LE GRAND CHAMP
Très satisfaisantPLATE-FORME DSFP APEAJ
Très satisfaisantECOLE MATERNELLE PUBLIQUE
Très satisfaisantMAIRIE
SatisfaisantNEWREST
À améliorerSOCIETE FRANCAISE DE RESTAURATION ET S
SatisfaisantCCAS
Très satisfaisantTOM & GERRY
SatisfaisantCentre de réeducation Jean-Pierre Timbaud
À améliorerCOLLEGE ROGER BOYER
Très satisfaisantCC COLLEGE ET LYCEE ST BONNET DE GALAU
Très satisfaisantECOLE NATIONALE DES HARAS
SatisfaisantBEBECITY
SatisfaisantEHPAD CHATEAU DE CRESSE
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
Très satisfaisantOLDHAM
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 364 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 289 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,2 points au-dessus de la moyenne nationale (32,3 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 255 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 068 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 9 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,2 % en 2022 à 26 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 010
- 2 Val-de-Marne 1 236
- 3 Hauts-de-Seine 1 152
- 4 Nord 944
- 5 Gironde 847
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.