Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 298
établissements référencés
8 120
inspections sur 12 mois
il y a 4 j
dernière inspection
SAVEURS CRISTAL
SatisfaisantASSOCIATION LE MERLET
SatisfaisantLIGUE DE L ENSEIGNEMENT DE NORMANDIE
SatisfaisantECOLE MATERNELLE SUZANNE LACORE
Très satisfaisantRIA CADAM (RESTAURANT INTER ADMINISTRATIF) (ASSOCIATION)
SatisfaisantAXA (S.A.)
Très satisfaisantAUBERGE DU CHEVAL BLANC
SatisfaisantCENTRE DE VACANCES ASMA
SatisfaisantCENTRES DE VACANCES
Très satisfaisantOEUVRE DES ORPHELINS DES DOUANES
SatisfaisantENSEMBLE LE JARDIN MUSICAL
SatisfaisantIDAC (institut calmette)
Très satisfaisantMAIRIE
SatisfaisantECOL PRIM ALAIN FOURNIER
Très satisfaisantJDA AIX NOULETTE
Très satisfaisantSARL CORSE AZUR
Très satisfaisantCOLLEGE LACAUSSADE
SatisfaisantECOL MATE JULES VERNE
SatisfaisantMAISON DE RETRAITE DE LA COMPASSION
Très satisfaisantCENTRE DE VACANCES ECOLE DES NEIGES
Très satisfaisantCHATEAU BEAUMONT LIMITED
À améliorerCENTRE EQUESTRE D'AZAY LE RIDEAU
SatisfaisantCENTRE LAIQUE D'EDUCATION ET DE LOISIR
Très satisfaisantEHPAD LES 4 CADRANS
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 364 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 289 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,2 points au-dessus de la moyenne nationale (32,3 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 255 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 120 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 9 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,2 % en 2022 à 26 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 010
- 2 Val-de-Marne 1 236
- 3 Hauts-de-Seine 1 152
- 4 Nord 944
- 5 Gironde 847
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.