Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 298
établissements référencés
8 120
inspections sur 12 mois
il y a 4 j
dernière inspection
ECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
Très satisfaisantCOLLEGE TRAVAIL LANGEVIN
SatisfaisantMAIRIE
SatisfaisantAPI RESTAURATION (Collège ND Mtbn)
SatisfaisantLYCEE POLYVALENT André LURCAT
SatisfaisantGRAND PORT MARITIME DU HAVRE
SatisfaisantECOLE SAINT SYMPHORIEN DDEC
Très satisfaisantFONDATION ALAIN ET JEAN CRAPEZ
SatisfaisantLYCEE ARISTIDE BERGES
Très satisfaisantLES GENTIANES
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUB DU CHEMIN VERT
SatisfaisantC.E.S ANNA DE NOAILLES
Très satisfaisantMUSEUM NATIONAL D'HISTOIRE NATURELLE
Très satisfaisantCOLLEGE ALEXANDRE DUMAS
Très satisfaisantMAIRIE
SatisfaisantCENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DE LA REUNION
À améliorerSAS SAINT REMI
SatisfaisantCAT-CNMEAR
SatisfaisantIME LE BUISSON
Très satisfaisantCFA BATIMENT SAINTES
SatisfaisantECOL PRIM PIERRE GOUJON
Très satisfaisantRESIDENCE LA CHALANDIERE
Très satisfaisantCENTRE PENITENTIAIRE D AVIGNON
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 364 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 289 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,2 points au-dessus de la moyenne nationale (32,3 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 255 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 120 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 9 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,2 % en 2022 à 26 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 010
- 2 Val-de-Marne 1 236
- 3 Hauts-de-Seine 1 152
- 4 Nord 944
- 5 Gironde 847
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.