Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 299
établissements référencés
8 146
inspections sur 12 mois
il y a 3 j
dernière inspection
MFR BOLLENE
SatisfaisantRESIDENCE DES LACS
Très satisfaisantUNITED KITCHENS
SatisfaisantECOLE MATERNELLE
SatisfaisantRESILIENCE OCCITANIE
SatisfaisantCENTRE DE POST-CURE
Très satisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE D'ATUR
SatisfaisantCRECHE TI CIRICK
SatisfaisantCOALLIA
SatisfaisantMACIF
Très satisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
SatisfaisantMAIRIE
Très satisfaisantLE ROC POINTU
SatisfaisantGRETA DE BRETAGNE SUD
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE LAZARE HOCHE
SatisfaisantECOLE ELEMENTAIRE PUBLIQUE
Très satisfaisantMAISON DE RETRAITE ALBERT MORLOT
SatisfaisantCOLLEGE Jacques Prévert
Très satisfaisantLYCEE PRIVE DAMPIERRE
Très satisfaisantCHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT
Très satisfaisantLYCEE PROFESSIONNEL JEAN GUEHENNO
À améliorerCOLLEGE DU MARAIS
Très satisfaisantASS SAVOYARDE CLASSES DE DECOUVERTE
Très satisfaisantCOLLEGE ANDRE LAHAYE
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 365 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 273 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,1 points au-dessus de la moyenne nationale (32,4 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 249 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 146 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 9 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,2 % en 2022 à 26,2 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 010
- 2 Val-de-Marne 1 235
- 3 Hauts-de-Seine 1 152
- 4 Nord 945
- 5 Gironde 846
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.