Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 286
établissements référencés
8 113
inspections sur 12 mois
il y a 3 j
dernière inspection
MAIRIE
Très satisfaisantEPISEC
Très satisfaisantLES EAUX VIVES
Très satisfaisantCHADENAS
Très satisfaisantAS. VACANCES LOISIRS A LA GRAND'COUR
SatisfaisantRESIDENCE LES TILLEULS
SatisfaisantPOLYCLINIQUE DU PARC
SatisfaisantRESIDENCE AUTONOMIE LES MARGUERITTES
SatisfaisantRESIDENCE DU MOULIN
Très satisfaisantCAP VACANCIEL PRALOGNAN LA VANOISE
SatisfaisantMAISON DE CONVALESCENCE SPECIALISEE
SatisfaisantMAISON DE RETRAITE BETHANIE
SatisfaisantEHPAD RESIDENCE GRANDS CHENES
SatisfaisantRESIDENCE LATOUR DE PUJOLS
Très satisfaisantCOS GLASBERG
SatisfaisantMURAWA ROSINE
SatisfaisantCENTRE ACCEUIL LES EMBRUNS UNITE 2
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE GROUPE B
SatisfaisantGEROTEL
À améliorerASSOCIATION DON BOSCO JEUNE
SatisfaisantCENTRE SOCIAL DE LA BERTHAUDIERE
SatisfaisantSCOUTS PERMACULTEURS DE FRANCE
SatisfaisantSERVICE D'ASSAINISSEMENT
Très satisfaisantMAIRIE
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 352 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 275 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,1 points au-dessus de la moyenne nationale (32,4 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 250 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 113 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 9 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 25,9 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 011
- 2 Val-de-Marne 1 234
- 3 Hauts-de-Seine 1 151
- 4 Nord 943
- 5 Gironde 846
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.