Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 286
établissements référencés
8 113
inspections sur 12 mois
il y a 2 j
dernière inspection
ECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
Très satisfaisantAPI RESTAURATION
Très satisfaisantCOLLEGE JULIEN LAMBOT
Très satisfaisantCOLLEGE GEORGES BRASSENS
Très satisfaisantOGEC SAINTE MARTHE
Très satisfaisantCULIPRO
Très satisfaisantECOLE PRIMAIRE PUB CASTIL BLAZE GROUPE
Très satisfaisantCOLLEGE POUR HANDICAPES MUN P VILLEY
SatisfaisantHGI DEVELOPPEMENT
SatisfaisantCRECHE LES BRUYERES
SatisfaisantCOLLEGE EMILE MALE
Très satisfaisantLE CASTELET
SatisfaisantMAIRIE
SatisfaisantECOLE MATERNELLE PUB APPLICATION SANDRE
SatisfaisantRESIDENCE DE LA HE
SatisfaisantCOLLEGE EDGAR VARESE
SatisfaisantMAISON DE RETRAITE
SatisfaisantECOLE ELEMENTAIRE HAIE VIGNE
Très satisfaisantUNITE EDUCATIVE HEBERGEMENT COLLECTIF
SatisfaisantLYCEE VICTOR HUGO
Très satisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
Très satisfaisantLES CHERUBINS DE LANNEG
SatisfaisantECOLE MATERNELLE PUBLIQUE
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 352 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 275 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,1 points au-dessus de la moyenne nationale (32,4 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 250 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 113 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 9 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 25,9 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 011
- 2 Val-de-Marne 1 234
- 3 Hauts-de-Seine 1 151
- 4 Nord 943
- 5 Gironde 846
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.