Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 286
établissements référencés
8 113
inspections sur 12 mois
il y a 2 j
dernière inspection
MAIRIE COMMUNE DE CUGUEN
SatisfaisantECOLE ELEMENTAIRE C BEAUDELAIRE
Très satisfaisantREF 160445
SatisfaisantLYCEE PROFESSIONNEL EUGENE FREYSSINET
SatisfaisantLYCEE PROFESSIONNEL JULES VERNE
Très satisfaisantCOLLEGE 'ANDRE CITROEN'
SatisfaisantOGEC ST PATERN
Très satisfaisantCOLLEGE DE L ALBARINE
SatisfaisantMAIRIE
SatisfaisantCANTINE SCOL. MAREUIL S CHER et POUILLE
SatisfaisantCANTINE
Très satisfaisantMAIRIE COMMUNE DE SAINT-GERMAIN-DES-PRES
Très satisfaisantECOLE PRIMAIRE HIVERNERIE
SatisfaisantCOLLEGE DU SAUT DE SABO
Très satisfaisantCOLLEGE JEAN MICHAUD
Très satisfaisantMAISON DE RETRAITE DE FAUVILLE EN CAUX
SatisfaisantENSEMBLE SCOLAIRE SAINT JEAN BAPTISTE DE LA SALLE
SatisfaisantCOLLEGE MAURICE CONSTANTIN-WEYER
Très satisfaisantFOYER RESTAURANT
SatisfaisantMAIRIE COMMUNE DE MONTERBLANC
Très satisfaisantECOLE ELEMENTAIRE
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE CRAGOU MONTS D ARREE
Très satisfaisantRESIDENCE AUTONOMIE LE VAL D'ORNE
SatisfaisantCANTINE SCOLAIRE
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 352 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 275 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,1 points au-dessus de la moyenne nationale (32,4 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 250 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 113 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 9 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 25,9 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 011
- 2 Val-de-Marne 1 234
- 3 Hauts-de-Seine 1 151
- 4 Nord 943
- 5 Gironde 846
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.