Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 286
établissements référencés
8 113
inspections sur 12 mois
il y a 2 j
dernière inspection
LA CHRYSALIDE MARSEILLE ASSOCIATION DE
SatisfaisantECOLE MATERNELLE
SatisfaisantCOMMUNE DE BOISME
Très satisfaisantMAIRIE COMMUNE D'AMBRIERES-LES-VALLEES
SatisfaisantLYCEE GAL & TECHNOLOGIQUE GABRIEL FAURE
SatisfaisantEMERGENCE''S''
Très satisfaisantCOLLEGE JEAN BERTIN
Très satisfaisantECOLE ELEMENTAIRE PUBLIQUE
SatisfaisantMAIRIE
SatisfaisantECOLE ELEMENTAIRE FRERES CHABASSE
Très satisfaisantCOLLEGE EMILE GALLE
Très satisfaisantPOITOU RESTO OGEC NOTRE DAME DE RECOUVRA
SatisfaisantINST FORMATION ALTERN COMMERCES METIERS
Très satisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE RPI
Très satisfaisantCOMMUNAUTE DE COMMUNES DE BELLE-ILE
Très satisfaisantCROIX ROUGE FRANCAISE
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE DE LA THEVE
SatisfaisantECOLE ELEMENTAIRE PUBLIQUE MARCEAU
SatisfaisantBERZELIUS
SatisfaisantECOLE ELEMENTAIRE PUBLIQUE RATACAN
Très satisfaisantECOLE PRIMAIRE ALBERT CAMUS
Très satisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
Très satisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
SatisfaisantMAIRIE
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 352 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 275 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,1 points au-dessus de la moyenne nationale (32,4 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 250 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 113 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 9 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 25,9 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 011
- 2 Val-de-Marne 1 234
- 3 Hauts-de-Seine 1 151
- 4 Nord 943
- 5 Gironde 846
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.