Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 286
établissements référencés
8 113
inspections sur 12 mois
il y a 2 j
dernière inspection
ECOLE ELEMENTAIRE PAUL LANGEVIN
Très satisfaisantMAIRIE COMMUNE DE CHAILLOUE
Très satisfaisantCOLLEGE ROBERT MOREL
Très satisfaisantCOLLEGE LA FEUILLADE
SatisfaisantAEP INSTITUTION ST FRANCOIS DE SALES
Très satisfaisantECOLE MATERNELLE PUBLIQUE
SatisfaisantEHPAD FOYER RESIDENCE DU CLOS HEUZE
Très satisfaisantCOLLEGE ANITA CONTI
Très satisfaisantCHATEAU DE CHAUVIGNY
SatisfaisantMAIRIE COMMUNE DE SAINT MARTIN LA PLAINE
Très satisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
SatisfaisantMAIRIE
SatisfaisantCLINIQUE CROIX SAINT MICHEL
À améliorerMAIRIE
Très satisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
Très satisfaisantMAIRIE COMMUNE DE REMY
SatisfaisantECOLE MATERNELLE THIERS
SatisfaisantELRES
Très satisfaisantECOLE ELEMENTAIRE PUBLIQUE JULES D HERBAUGES
SatisfaisantLACTALIS NESTLE
Très satisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
Très satisfaisantDUPONT RESTAURATION
SatisfaisantCOMMUNE OZOIR LA FERRIERE
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 352 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 275 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,1 points au-dessus de la moyenne nationale (32,4 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 250 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 113 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 9 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 25,9 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 011
- 2 Val-de-Marne 1 234
- 3 Hauts-de-Seine 1 151
- 4 Nord 943
- 5 Gironde 846
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.