Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 286
établissements référencés
8 113
inspections sur 12 mois
il y a 2 j
dernière inspection
CCAS
Très satisfaisantSAS POIVRE ET SEL
Très satisfaisantCE IDF ONERA
SatisfaisantASS DE LA MAISON COLUCHE DES RESTAURANTS DU COEUR H.SAVOIE
SatisfaisantMAISON DE RETRAITE SAINT DOMINIQUE
SatisfaisantLA GIRANDIERE
SatisfaisantEHPAD LA FILANDIERE
SatisfaisantCENT HOSP GENERAL DE GRASSE CLAVARY
SatisfaisantRESTAURANT D ENTREPRISE GOLFECH
SatisfaisantEHPAD LES ALLOBROGES
SatisfaisantREGAL DES ILES
Très satisfaisantMAISON DE RETRAITE STE MADELEINE
Très satisfaisantLA JEROMIERE
SatisfaisantLES JARDINS DE BEAUVALLON
Très satisfaisantETS ET SERVICE D'AIDE PAR LE TRAVAIL LE
Très satisfaisantMAISON DE RETRAITE HOTEL DIEU
Très satisfaisantMAISON ACCUEIL ET REPOS PERSONNES AGEES
SatisfaisantEHPAD RESIDENCE LE JARDIN DES AUGUSTINS
SatisfaisantCSEC RATP
SatisfaisantMA LONS LE SAUNIER
SatisfaisantMAS DIAPASON
Très satisfaisantLES TOURNESOLS
SatisfaisantFOYER RESIDENCE FRANCIS BAROUSSE
Très satisfaisantOUSTAU LOUIS VOULAND
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 352 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 275 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,1 points au-dessus de la moyenne nationale (32,4 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 250 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 113 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 9 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 25,9 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 011
- 2 Val-de-Marne 1 234
- 3 Hauts-de-Seine 1 151
- 4 Nord 943
- 5 Gironde 846
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.