Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 286
établissements référencés
8 113
inspections sur 12 mois
il y a 2 j
dernière inspection
ECOLE ELEMENTAIRE
Très satisfaisantRESIDENCE LE CEP
SatisfaisantMAISON DE RETRAITE PUBLIQUE L'OUSTALET
SatisfaisantRESIDENCE EMILIEN BOUIN - EHPAD
Très satisfaisantASS LA RESIDENCE FLEURIE
SatisfaisantECOLE ELEMENTAIRE
Très satisfaisantSA LUCHAIRE
Très satisfaisantECOLE PRIMAIRE SEVIGNE
SatisfaisantRESIDENCE DU LAC
SatisfaisantCUISINE CENTRALE DE GOYAVE
SatisfaisantMAIRIE
Très satisfaisantECOLE PRIMAIRE M ET F MAYOUX
SatisfaisantMULTI RESTAURATION MEDITERRANEE
SatisfaisantLA ROSE DES VENTS
Très satisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE-OMER LESUEUR
Très satisfaisantECOL PRIM BOURG I
SatisfaisantEHPAD LE PRE FLEURI
SatisfaisantFOYER EDUCATIF
SatisfaisantINSTITUTION AVEUGLES IMP PHARE
SatisfaisantLA GOUTTE LAIT SAINT LEON
SatisfaisantPERLIMPINPIN
SatisfaisantMAISON FAMILIALE RURALE DU BAS VIVARAIS
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE
Très satisfaisantMAISON DE RETRAITE
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 352 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 275 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,1 points au-dessus de la moyenne nationale (32,4 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 250 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 113 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 9 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 25,9 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 011
- 2 Val-de-Marne 1 234
- 3 Hauts-de-Seine 1 151
- 4 Nord 943
- 5 Gironde 846
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.